西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區(qū),并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產乳量高,產肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役" />

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牛品種大全!好多牛都沒聽說過

作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2021-03-29所屬欄目:畜牧百科返回列表

西門塔爾牛
西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區(qū),并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產乳量高,產肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。而且此品種在文革之前就被引進到國內,并在黑龍江生產建設兵團成功飼養(yǎng)。此品種被畜牧界稱為全能牛。我國從國外引進肉牛品種始于20世紀初,但大部分都是新中國成立后才引進的。西門塔爾牛在引進我國后,對我國各詳細地的黃牛改良效果非常明顯,雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上,因此很受歡迎。
夏洛萊牛
夏洛萊牛原產于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū),是舉世聞名的大型肉牛品種,自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎,早已輸往世界許多國家。
海福特牛
海福特牛產于英國英格蘭南部的赫里福德郡,是世界上較古老的早熟中小型肉牛品種。我國從1964年開始引進,犢牛初生重,公為34公斤,母為32公斤;平成年體重,公牛為1000-1100公斤,母牛為600-750公斤。
皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛原產于意大利。原為役用牛,經長期選育,現已成為生產性能優(yōu)良的專門化品種。為肉乳兼用品種,被毛白暈色。公牛在性成熟時頸部、眼圈和四肢下部為黑色。母牛為全白,有的個別眼圈、耳廊四周為黑色。角型為平出微前彎,角尖黑色。體型較大,體軀呈圓筒狀,肌肉高度發(fā)達。
安格斯牛
黑色無角肉用牛。多年來稱為亞伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于蘇格蘭東北部,與有時稱為英國較老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關系密切。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個品種,固定了該品種現在的體型。外貌特征是黑色無角,體軀矮而結實,肉質好,出肉率高。
婆羅門牛
婆羅門牛原產于美國西南部,是美國育成的肉牛品種。成年公牛體高150厘米,活重900公斤。出肉率高,胴體質量好,肉質超過印度瘤牛。婆羅門牛頭或顏面部較長,耳大下垂。有角,兩角間距離寬,角粗,中等長。
秦川牛
中國優(yōu)良的黃牛地方品種,中國五大黃牛品種之一。體格大,役力強,產肉性能良好,因產于八百里秦川的陜西省關中地區(qū)而得名。毛色以紫紅色和紅色居多,約占總數的80%左右,黃色較少。頭部方正,鼻鏡呈肉紅色,角短,呈肉色,多為向外或向后稍彎曲;體型大,各部位發(fā)育均衡,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質強健;肩長而斜,前軀發(fā)育良好,胸部深寬,肋長而開張,背腰平直寬廣,長短適中,薦骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壯結實,前肢間距較寬,后肢飛節(jié)靠近,蹄呈圓形,蹄叉緊、蹄質硬,絕大部分為紅色。肉用性能:秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重600-800千克。易于育肥, 肉質細致,瘦肉率高,大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公),平均屠宰率達58.3%,凈肉率50.5%。
南陽黃牛
南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一,其特征主要體現在:體軀高大,力強持久,肉質細,香味濃,大理石花紋明顯,皮質優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種,黃色為主,而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。
1998年南陽黃牛被 國家農業(yè)部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”,2002年又通過國家質量技術監(jiān)督總局原產地標記域名注冊。
魯西牛
魯西牛亦稱“山東牛”,是中國黃牛的優(yōu)良地方品種。原產山東西南地區(qū),主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區(qū),以優(yōu)質育肥性能著稱。毛色多黃褐、赤褐。體型大,前軀發(fā)達,垂皮大,肌肉豐滿,四肢開闊,蹄圓質堅。成年公牛體重500KG以上,母牛350KG以上。挽力大而能持久。性溫馴,易肥育,肉質良好。
云南高峰牛
云南高峰牛又名云南瘤牛,主要產區(qū)為德宏傣族景頗族自治州的瑞麗縣、潞西縣、畹町鎮(zhèn),臨滄地區(qū)的滄源縣、耿馬縣、鎮(zhèn)康縣,西雙版納傣族自治州的勐臘縣、景洪縣,思茅地區(qū)的瀾滄、西盟和孟連等縣。產區(qū)位于北緯21°9′~29°16′,東經97°39′~106°12′之間。云南高峰牛與普通黃牛在外貌特征、體型結構、毛色、角形及習性等方面均有明顯差異。
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