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如何辨別好的羊奶粉?

作者:牛奶運輸車廠家發布時間:2018-10-17所屬欄目:乳業百科返回列表

好的羊奶粉細膩酥松顆粒小;顏色淡黃、鮮亮;氣味純正郁香。而壞的羊奶粉不僅顏色暗黃、顆粒大,伴有結塊,并且香味暗淡,也不夠醇香。
1.色澤
正常的羊奶粉,呈淺黃色,如果顏色灰白或有焦粒,說明質量不好。
2.聞氣味
正常的羊奶粉,有清淡的乳香味,用開水沖調后,與鮮奶味道相同,如果有酸敗味或其他異味,羊奶粉說明已經變質。
3.溶解度
取一匙奶粉,放在玻璃杯中,用開水沖調后,靜置10分鐘,奶色均勻一致,沒有沉淀物,說明質量是好的。
4.組織
正常的羊奶粉應是松散無結塊現象。對鐵聽裝的奶粉,羊奶粉可輕輕上下搖動,正常的應有細小的沙沙聲,音響清晰,玻璃瓶裝的,可慢慢倒置,正常的瓶底不粘奶粉,塑料袋裝的較松散。
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