牛奶是較古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"，對人體的重要性可想而知。目前市面上的乳制品可分為液態(tài)奶和奶粉兩大類，而液態(tài)奶包括：消毒牛奶、學生奶、超高溫滅菌奶以及酸奶及乳酸飲料。在液態(tài)奶中，以鮮奶為主。但是作為鮮奶，如何才能分別其是否鮮呢?跟著小編一起看一下吧。
你喝的牛奶新鮮嗎？牛奶四式，學會鑒別牛奶新鮮程度
【方法一】
鮮牛奶一般顏色上呈乳白色或者是微黃，并且還有淡淡的奶香，沒有其它異味，無沉淀、無雜質、無凝結，并且為均勻的流體。
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【方法二】
將牛奶滴入清水中，新鮮的牛奶不會化開。如果是瓶裝的牛奶，可以通過觀察瓶底是否有沉淀等異物，再其上部是否有稀薄現(xiàn)象，如果有，都不是新鮮牛奶。
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【方法三】
將買來的牛奶倒一些進一個干凈透明的玻璃杯內，然后慢慢傾斜，新鮮的牛奶會在杯壁上留下一層薄薄的奶膜，而且不會掛杯，很容易用水沖洗下來。但如果奶膜不均勻，并且不易清洗，則說明該牛奶不是很新鮮。
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【方法四】
取一些牛奶放進透明玻璃杯中，放進煮沸的水中靜默5分鐘，如果牛奶不新鮮或是已經變質，則會有絮狀物或是凝結產生。