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臺灣牛的產地分布、外貌特征及體尺體重

作者:牛奶運輸車發布時間:2019-04-10所屬欄目:畜牧百科返回列表

(一)產地與分布
臺灣牛據稱在公元六世紀由大陸第一批移入,主要來自閩、粵兩省,分布在臺灣北部的肩蜂較小,南部的肩峰較大。有人認為是兩種不同血緣的后裔。在南部的可能受菲律賓牛的影響,但長期以來互相交換血液,南北兩地牛的差異逐漸縮小。據1981年《臺灣農業經濟》第4期報道,純種臺灣牛所剩無幾。
(二)外貌特征
臺灣牛體型不大,頭部輕而細致,耳較大,角小而外向,肩峰小而明顯,中軀發育較好,后軀發育不良,管圍很細,乳房不發達。毛色有淡褐、赤褐和黑褐、甚至黑色。
臺灣牛
(三)體尺與體重
據張仲葛所述,公牛體高120 cm,母牛110 cm。公牛體重,280 kg,母牛250 kg,顯然是南方牛類型中的中小型黃牛。
(四)發展方向
自1896年以來,臺灣就引入德文、瑞士褐牛、肯克來牛,后來又引入愛爾夏、辛地紅,近又引入圣格魯迪牛等改良黃牛。臺灣盛行賽牛會,肉牛品種與本地牛的雜種,作為肉用種比賽的一個項目,得獎者頭頸掛彩鏈(見圖10),這是印度牛與本地牛的雜種公牛。本地牛長期來與進口的肉用品種雜交,以供肉用,雜交牛已逐步代替本地牛成為農民新的經營對象。
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