要回答“為什么牛奶賣不完寧可倒掉也不免費送人？”這個問題，我們先來學(xué)習(xí)一個經(jīng)濟學(xué)概念，其實這是一個經(jīng)典的經(jīng)濟學(xué)現(xiàn)象，并且有著合理的經(jīng)濟學(xué)解釋。
在經(jīng)濟學(xué)里，“合乎理性的人”的假設(shè)通常簡稱為“理性人”或者“經(jīng)濟人”的假設(shè)條件。西方經(jīng)濟學(xué)家指出，所謂的“理性人”的假設(shè)是對在經(jīng)濟社會中從事經(jīng)濟活動的所有人的基本特征的一個一般性的抽象。這個被抽象出來的基本特征就是：每一個從事經(jīng)濟活動的人都是利己的。也可以說，每一個從事經(jīng)濟活動的人所采取的經(jīng)濟行為都是力圖以自己的較小經(jīng)濟代價去獲得自己的較大經(jīng)濟利益。西方經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為，在任何經(jīng)濟活動中，只有這樣的人才是“合乎理性的人”，否則，就是非理性的人。
傾倒牛奶較著名的例子，應(yīng)該是中學(xué)歷史教科書中，對20世紀(jì)二三十年代發(fā)生在西方國家的那場經(jīng)濟大蕭條的描述：“密西西比河畔，農(nóng)場主正將一桶桶的牛奶倒入河水，把一車車的大肥豬倒進河中，僅1933年一年就有640萬頭豬被活活扔進河里淹死，有5萬多畝棉花被點火燒光。同樣在英國，在法國，在荷蘭，在丹麥，整箱的桔子，整船的魚，整袋的咖啡豆被倒進大海，無數(shù)的奶牛、小羊被殺死。”
現(xiàn)在我們再來看牛奶賣不完為什么倒掉也不送人這個問題。看看里面到底是道德淪喪，還是現(xiàn)實所迫，是什么機制促進了這種反人性、反常識、反直覺的事情發(fā)生。
首先你要知道大環(huán)境是供大于需。那時候牛奶價格很賤，倒掉牛奶另一方面是為了維持奶價。
倒掉牛奶讓部分產(chǎn)品由此退出市場，市場就由供大于求轉(zhuǎn)為供求平衡，價格就不會繼續(xù)下跌了。甚至極端情況下，奶農(nóng)會干脆殺掉奶牛，以保持牛奶業(yè)不會徹底垮掉。
其次，牛奶不便儲存。而且倒掉的是牛奶的初級產(chǎn)品，一般飲用起碼要煮一下吧。
鮮奶是個不易長久儲藏的商品，一般需求在生產(chǎn)出來后短時間內(nèi)被消費掉，而且奶牛產(chǎn)奶不像機器，不是停了機器就可以停止生產(chǎn)，奶牛幾乎每天都會產(chǎn)奶，產(chǎn)出的牛奶在上世紀(jì)二三十年代還沒有這種長久儲存技術(shù)。
再者，免費送人實際上是相當(dāng)虧。
第一送奶會增加成本，送奶一定程度上等同于銷售，當(dāng)把牛奶送出去的時候是需要渠道和運輸成本的，另外把牛奶送出去減少了未來市場對牛奶的需求，等于搬起石頭砸自己的腳。
第二，向社會贈送等同于一種社會福利層面的轉(zhuǎn)移，而企業(yè)經(jīng)營是以高效盈利，為企業(yè)創(chuàng)造福利為目標(biāo)，這是兩種完全不同的目的和影響效果，因此一般也不會把牛奶送出去。
不免想到許多相似卻又真實存在過的問題：為什么房子寧愿”炸掉“也不降價？原因也在于此吧，大家覺得呢？