
厙德昌是晉中市某豬血加工廠的采購(gòu)負(fù)責(zé)人,從業(yè)十余年,對(duì)冷藏設(shè)備的性能要求近乎苛刻。他坦言:“過(guò)去五年,我們嘗試過(guò)國(guó)內(nèi)多家廠家的豬血制冷罐,要么制冷速度慢,豬血儲(chǔ)存兩小時(shí)就開(kāi)始變質(zhì);要么頻繁出現(xiàn)漏氟、壓縮機(jī)故障,維修成本高得離譜。”
2021年的一次行業(yè)交流會(huì)上,同行推薦了新鄉(xiāng)市新東機(jī)械的不銹鋼制冷罐。抱著“試試看”的心態(tài),厙德昌在2021年7月采購(gòu)了一臺(tái)新東機(jī)械的9GRW系列豬血制冷罐。

“這臺(tái)設(shè)備一上馬,我就知道找對(duì)人了!”厙德昌回憶道。新東機(jī)械的制冷罐采用SUS304-2B不銹鋼材質(zhì),內(nèi)壁厚度≥2.5mm,耐腐蝕性遠(yuǎn)超傳統(tǒng)設(shè)備。更讓他驚喜的是,罐體搭載的美國(guó)谷輪渦旋式壓縮機(jī),能在2.5小時(shí)內(nèi)將豬血從35℃降至4℃,比舊設(shè)備快近一倍,且溫度波動(dòng)控制在±1.5℃以?xún)?nèi)。
“豬血黏度高、易凝固,以前用老設(shè)備總出現(xiàn)局部結(jié)塊,現(xiàn)在內(nèi)置的大功率攪拌裝置像‘心臟’一樣持續(xù)運(yùn)作,確保豬血均勻冷卻。”厙德昌指著罐體內(nèi)的攪拌葉片解釋。他還特別提到,設(shè)備配備的全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)徹底解決了衛(wèi)生難題:“以前清潔罐體要拆卸部件,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。現(xiàn)在一鍵啟動(dòng),30分鐘就能完成無(wú)死角清洗,食品安全有保障!”

盡管新東機(jī)械的制冷罐初期投入較高,但厙德昌算了一筆“長(zhǎng)期賬”:設(shè)備能耗比舊設(shè)備降低30%,且故障率幾乎為零。“一年下來(lái)省下的電費(fèi)和維修費(fèi),早就抵消了差價(jià)。更重要的是,豬血損耗率從8%降到1.5%,光這點(diǎn)就值回票價(jià)!”
從“單兵采購(gòu)”到“批量復(fù)制”
嘗到甜頭后,厙德昌已計(jì)劃在2025年再采購(gòu)3臺(tái)新東機(jī)械的制冷罐。“我們廠日均處理生豬300頭,現(xiàn)有設(shè)備已接近滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。新設(shè)備到廠后,不僅能覆蓋生產(chǎn)需求,還能拓展豬血深加工業(yè)務(wù)。”
新東機(jī)械的技術(shù)人員透露,針對(duì)厙德昌的需求,他們將提供定制化服務(wù),包括加裝智能溫控模塊,實(shí)現(xiàn)手機(jī)端遠(yuǎn)程監(jiān)控。

新東機(jī)械制冷罐的成功,不僅在于其高效制冷系統(tǒng)和耐腐蝕罐體設(shè)計(jì),更在于對(duì)豬血特性的精準(zhǔn)把握。正如厙德昌所言:“制冷罐不是冷冰冰的機(jī)器,而是讓豬血‘保鮮’的智慧伙伴。”
如今,晉中市的豬血加工廠已成為新東機(jī)械的“樣板間”。隨著更多企業(yè)關(guān)注食品安全與降本增效,這場(chǎng)由“冷科技”引發(fā)的產(chǎn)業(yè)變革,或許才剛剛開(kāi)始。