入秋以來(lái)，各地氣候以干燥為主，很多人意識(shí)到秋季進(jìn)補(bǔ)的重要性，但又對(duì)一些好的飲食產(chǎn)生誤解，例如對(duì)羊奶就普遍存在著喝其易上火的誤會(huì)。真的是這樣嗎？
喝羊奶后，人體為了全面有效消化和利用羊奶中的重要營(yíng)養(yǎng)成份------動(dòng)物蛋白，必須耗費(fèi)人體內(nèi)大量的水份。分解蛋白質(zhì)其實(shí)就是蛋白質(zhì)水解的過(guò)程，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究結(jié)果表明，我們?nèi)梭w中每消化吸收1g的動(dòng)物蛋白，就會(huì)耗費(fèi)人體內(nèi)10倍以上的水份，如果一個(gè)人每天喝200ml羊奶，僅要消化和吸收奶中動(dòng)物蛋白一項(xiàng)，就會(huì)耗費(fèi)人體內(nèi)200g甚至更多的水份，如果每天喝水量少于一定數(shù)值，幾天下來(lái)，人體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)水份供應(yīng)不足，造成人體內(nèi)局部“脫水現(xiàn)象”，外在表現(xiàn)就是口干、生眼屎、小便變黃等所謂的“上火”現(xiàn)象。
所以說(shuō)，喝完羊奶記得多喝水！
還有一點(diǎn)，羊奶中含有豐富的天然營(yíng)養(yǎng)成份，人飲用完羊奶后，如果不立刻清理口腔衛(wèi)生，羊奶就會(huì)殘留在牙縫中，給口腔中的細(xì)菌提供豐富營(yíng)養(yǎng)，促使其快速地繁殖，因此就會(huì)出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象，這也不是“上火”。
而據(jù)《本草綱目》、《備急千金要方》等記載，羊奶性甘溫，滋陰補(bǔ)虛，補(bǔ)五臟，被稱(chēng)為“完全均衡營(yíng)養(yǎng)品”，對(duì)經(jīng)常體虛上火之人更是有益。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山羊奶中含有豐富的ATP，可提高器官的活動(dòng)能力，增強(qiáng)免疫功能，并具有維持機(jī)體組織代謝平衡功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可幫助清除體內(nèi)自由基，并具有一定的抗炎作用。
本草綱目有記載，喝羊奶不會(huì)上火！
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任醫(yī)師唐濤稱(chēng)：羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱(chēng)為“奶中之王”，在所有的動(dòng)物奶中，山羊奶的分子結(jié)構(gòu)是與母乳較相似的。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，羊奶是潤(rùn)燥消炎止咳良藥，非常推崇羊奶的補(bǔ)益功效。
羊奶的脂肪顆粒體積僅為牛奶的三分之一，更利于人體吸收。《中國(guó)補(bǔ)品》中記載：”山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火解毒，補(bǔ)腎益精，潤(rùn)腸通便。治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)、口腔炎，某些接觸性皮炎等。
所以說(shuō)，上火的人更應(yīng)喝羊奶。