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乳業(yè)市場未來五年 牧場數(shù)量減少而單產增加

作者:鮮奶運輸車發(fā)布時間:2019-04-16所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表

近年來,中國乳業(yè)發(fā)展迅速,同時,在全球乳業(yè)融合的背景之下,國際乳業(yè)的發(fā)展也同樣影響著國內乳業(yè)發(fā)展的構架和速度。GIRA(法國吉來)食品飲料市場咨詢研究公司總裁克里斯多夫?拉夫吉爾在2019第13屆內蒙古乳業(yè)博覽會暨高峰論壇上就全球乳業(yè)市場未來五年發(fā)展做了前瞻型的展望。
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全球原奶產量將放緩
克里斯多夫?拉夫吉爾細致闡述了全球乳業(yè)未來五年的發(fā)展形勢,他表示,就全球原奶產量而言2018年數(shù)據(jù)顯示,全球較大的原奶產國是印度,而美國居于第三位,中國是全球第七大全球原料奶生產國,可以看出,中國的位置很重要。
240萬噸是中國未來5年原奶增長量。日本將有所放緩,日本是奶產量進口量較大的國家,這意味著日本將進口更多的奶。從各個國家奶牛存欄量來看,中國奶牛430萬頭,中國還是奶牛存欄量前十的國家。而未來5年后,2019年——2023年存欄量總的存欄量不會顯著,全球僅僅微增150萬頭。
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牧場數(shù)量減少,單產量增加
克里斯多夫?拉夫吉爾提到,未來五年中,全球乳業(yè)發(fā)展趨勢中奶牛存欄量增加,牧場數(shù)量減少,單產量增加。
對于很多奶牛養(yǎng)殖國家來說,提高奶牛單產是非常重要的一點,中國平均的單產水平已排在所有國家中的第6位,中國奶牛管理的單產水平和歐盟國家非常接近。在全球來看,單產水平還會增加。從美國、德國、歐盟、中國過去十年奶牛單產水平來看,中國奶牛單產水平增長很明顯,從4噸左右到達7噸的水平。美國奶牛單產水平是較高,達到10噸左右,未來將還會增長。
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對于奶牛養(yǎng)殖而言,并不是說牧場越大越好,每個國家都會找到適合自己的規(guī)模和模式,比如法國,牧場規(guī)模只有17頭,是非常小的規(guī)模,相比美國2000頭的牧場存欄量占據(jù)總存欄量的35%。要注意的問題是,如果需要大宗乳制品就需要大規(guī)模牧場來降低生產成本,因此中國在發(fā)展大型牧場的同時,也會有中小牧場發(fā)展的空間。我們看到中國的原奶收購企業(yè),對于原奶生產,也是牧場規(guī)模在增大,單產水平在增高。
不管世界市場怎么變,照顧好奶牛才是奶農較應該注意的事情!
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